以下文章来源于科普中国 ，作者汪小欢

花生素有“长寿果”的美誉，作为一种常见的坚果，它不仅营养价值丰富，而且既可以作为小菜下酒，又能作为辅助材料，加工成各种美食。

经常听到有人说——

先说结论，实际上花生的直接降血压作用很有限。

不光是花生，好多蔬菜水果，比如芹菜等都被认为有降血压的作用。

殊不知要发挥食物中降血压成分的作用，有时可能需要吃成吨的食物才能发挥作用。食物中微不足道的治病成分，除了满足我们的口腹之欲，根本起不到治疗疾病的目的。

健康饮食更多的意义在于预防疾病，而不是说能依靠食物来治疗疾病。

饮食与高血压之间确实有很大的联系，最主要是由于摄入了过多的钠盐。

而花生不是高钠盐食物，所以也不会导致血压升高。 

• 生吃花生能养胃？

生花生中富含蛋白质和脂肪，能够中和胃酸，从而起到一定的缓解胃酸、腹痛的功效。

不过大量吃花生反而会引起消化不良。

其实，吃生花生养胃完全没有必要，想要养胃，关键还是养成良好的生活、饮食作息，比如忌生冷、辛辣等刺激食物，不暴饮暴食等。如果症状较重，需要及时就医，以免贻误病情。

• 醋泡花生能软化血管？

目前没有直接证据支持这一说法。

要想拥有健康的血管，规律运动、健康饮食、不抽烟以及保持合理体重才是正确的做法。

• 吃花生能补血吗？

人体造血过程中，需要铁、叶酸和维生素B12的参与。而花生中这些物质的含量很少或是没有，所以靠花生补血是不靠谱的。

• 花生泡水掉色，是被染色了吗？

花生皮中含有“花青素”，遇水显示出红黄色，是一种正常现象。

如果真的怀疑被染色了，可以用手去搓花生，如果手上染上颜色，才有可能是遇到了染色花生了。

1、应注意的事情：

①花生的储存要得当，需放在干燥低温的环境中。放在温暖潮湿处，花生容易滋生大量黄曲霉，而黄曲霉毒素是重要的致癌物质；

②避免大量吃花生。花生中的植酸会妨碍锌、铁的吸收。同时，富含的油脂也会增加热量的摄入。

③不少人会对花生过敏，特别是婴幼儿。

④注意制作方法。烤、炸、盐焗以及甜花生都不是很好的选择，不仅营养损失多，而且附着多量的盐、糖、油等物质。

2、应该如何吃：

①水煮花生比较健康。

②熬粥、炖煮或者煲汤也是花生的推荐吃法。

综上

花生虽有“长寿果”之称

但却不能用来降血压

喜欢吃的话可以多吃点

但不能过量哦